मध्य प्रदेश के पातालकोट में आदिवासी पेजा नामक एक पारंपरिक व्यंजन तैयार करते हैं जो चावल और कुटकी का आटा (30-30 ग्राम), छाछ (200 मिली)और थोड़ा नींबू रस और स्वादानुसार नमक को मिलाकर बनाया जाता है। इस सारे मिश्रण को किसी ऐसे स्थान पर मिट्टी के बर्तन में ढंक कर रख देते हैं जहाँ सूर्य की रौशनी ना आए। 3 दिन बाद इसे फेंटकर गाढ़ा पेजा तैयार हो जाता है। आदिवासी हर्बल जानकार इस आहार को कमजोरी, थकान और बुखार आने पर रोगियों को देते है। पेजा वास्तव में एक फरमेंटेड आहार है जो बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैं। ये लोग इसे उल्टी, दस्त, पेट दर्द और पेट से संबंधित अन्य विकारों के लिए रोगी को देते हैं। जो लोग लगातार एंटीबायोटिक्स लेते हैं और इन दवाओं के नकारात्मक असर से परेशान हों तो पेजा सेहत के लिए बेहद कारगर साबित होता है।
Recent Posts
‘मैं हूँ पोस्ट वुमन, ई-मेल के ज़माने में चिट्ठियाँ बाँटती हूँ’
November 12, 2024
तस्वीरों में देखिए कैसे मनाया गया छठ महापर्व
November 8, 2024
चक्रवात दाना से अब तक नहीं उबर पाए ओडिशा के किसान
November 7, 2024
More Posts
कहीं आप भी तो नहीं लेती हैं गर्भनिरोधक गोलियां? डॉक्टर से जानिए क्या हैं दुष्प्रभाव
अबॉर्शन हमारे देश में मातृत्व मृत्यु दर की 8% मौतों के लिए जिम्मेदार है। डॉक्टरों का कहना है कि गर्भपात...
देश में 2.5 लाख हृदय रोगियों पर हैं सिर्फ एक कार्डियोलॉजिस्ट: रिपोर्ट
रिपोर्ट के अनुसार इस समय देश में लगभग नौ करोड़ लोग हृदय संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं। भारत में हृदय...
डाइट के वायरल ट्रेंड्स का सच: जानिए क्या है डायटीशियन की राय
आज के इस इंटरनेट के दौर में सिर्फ एक क्लिक पर हमें हर चीज़ की जानकारी मिल जाती है। लेकिन...
ग्रामीण भारत में क्यों बढ़ रहे हैं सिजेरियन डिलीवरी के मामले?
ग्रामीण भारत में क्यों बढ़ रहे हैं सिजेरियन डिलीवरी के मामले? नॉर्मल या फिर सिजेरियन कौन सा तरीका होता है...
मच्छरों से फैल रही नई बीमारी, जानिए क्या हैं लक्षण और कैसे करें इलाज
इंफेक्शन की वजह से मरीज़ों को हाथ-पैर में दर्द, सिर में दर्द, ज़्यादा कमजोरी, जी मिचलाना, उल्टी, पेट में दर्द...
दर्द से आराम के लिए आयुर्वेद सही है या एलोपैथी, क्या आयुर्वेद में होता है धीमा इलाज? जानिए विशेषज्ञ से
आयुर्वेद से हमारे देश का सदियों पुराना नाता रहा है, लेकिन अभी भी आयुर्वेद से इलाज करवाने पर लोग डरते...
popular Posts
इस नई विधि से आप भी घर में उगा सकते हैं मशरूम
बिहार के राजेश कुमार सिंह मशरूम उत्पादन की ऐसी विधि विकसित की है, जिससे आसानी से कोई भी अपने घर...
दीपावली पूजा में इन तेलों का दीपक जलाना भी शुभ होता है
दीपावली पर लक्ष्मी पूजन के साथ दीपक जलाने की परंपरा है। लक्ष्मी पूजन से जुड़ी चीजों में नियमों की जानकारी...
घेवर मिठाई बनाने वाले कारीगरों के सामने रोजी-रोटी का संकट, सावन महीने में होता था इस मिठाई का सबसे बड़ा व्यापार
पश्चिमी उत्तर प्रदेश में सावन महीने की ख़ास मिठाई घेवर की मिठास को इस बार कोरोना महामारी ने फीका कर...
औषधीय खेती करके मालामाल हो रहे सैकड़ों किसान, प्रेरक बने युवा किसान राकेश
मोईनुद्दीन चिश्ती, कुछ कर गुजरने की चाह मन में हो तो कुछ भी नामुमकिन नहीं।
Lockdown: मंडी तक किसान नहीं पहुंचा पा रहे सब्जी, राजस्थान में 2 ट्राली खीरा गायों को खिलाया
लॉकडाउन में देश के किसानों को कई मुसीबतों का सामना करना पड़ा रहा है। खासकर
कोरोना से देश के 32 करोड़ छात्रों की शिक्षा प्रभावित
भारत में कोरोना वायरस की वजह से लॉकडाउन के कारण अनुमानित रूप से 32 करोड़ छात्रों का पठन-पाठन प्रभावित हुआ...